Soulgreen

La cucina interamente vegetale e priva di glutine, è una scelta che prevede un utilizzo di ingredienti e prodotti che non hanno alcuna derivazione animale: lo chef di Soulgreen, Gabriele Pardini, ed il suo giovane staff, lavorano e sperimentano ogni giorno con passione, per creare nuove ricette che aprono al cliente le porte verso la strada di una alimentazione innovativa.
Questa è l’anima di Soulgreen. Nel 2018, in partnership con Mission Bambini, Soulgreen si impegna a garantire 3 pasti al giorno a 280 bambini ex lavoratori, reintrodotti presso il centro educativo di Rayavarm, Markapur, India. Oltre a questo, lo sforzo di impattare poco sull’ambiente si esprime in scelte consapevoli, come ad esempio il sistema di filtraggio dell’acqua che consente al ristorante di portare sulle sue tavole e ai suoi clienti acqua pulita, fresca e leggera, disponibile liscia o frizzante e riducendo sensibilmente gli sprechi di questo bene così prezioso.